Assemblage de Mourvèdre à 95% complété avec de la Syrah.
Des notes de garrigues et de sous-bois frais.
En bouche un vin ample et riche avec des tanins soyeux sur une longue finale épicée.
Accords parfait avec du tournedos Rossini, des viandes en daube, magrets fourrés au foie gras.