Assemblage : 100% Syrah
Dégustation : Ce vin se reconnaît entre tous. Le jus sombre, intensément parfumé, infiniment long, qui s?écoule de cette précieuse bouteille ouvre de nouveaux univers. Et, millésime après millésime, depuis 10 ans maintenant, le miracle se reproduit, le mystère reste entier.
Accords : Avec un chapon de la Montagne noire largement « dopé » aux truffes du Minervois