Assemblage de Syrah 80%, Mourvèdre 20%
Vin aux reflets grenat, brun profond. Grande complexité aromatique mêlant le chocolat et des parfums de fruits rouges. En bouche les tanins sont puissants et fondus.
L?élevage en barriques apporte puissance et complexité.
Viandes en sauce, gibier, fromages (Roquefort). Ce vin puissant accompagnera une cuisine relevée.