Assemblage : Cabernet Sauvignon, Grenache et cinsault
Dégustation : parfum à la fois végétal, fruité et épicé avec du genêt, de l'abricot et de la chair de pamplemousse
Accords : servir frais avec des coquilles Saint Jacques, du saumon mariné à l'aneth, du porc à l'aigre doux