40% Clairette, 40% Vermentino, 20% Bourboulenc

Un nez porté sur les amandes, le citron, et des fruits mûrs (poire, pêche blanche).
une bouche complexe avec de la rondeur et de minéralité. La finale est fraîche presque saline sur des notes d?agrumes avec une rétro sur le citron et le toasté.

Accords : Asperges avec un filet d'huile d'olive, un pélardon, un osso-bucco. Poissons en ceviche ou poissons fins comme le turbo cuisiné