Assemblage de Carignan blanc, de Grenache blanc et de Terret bourret.

Un nez très frais, avec ses arômes de fenouil. Une bouche subtile et saline, assez complexe, et marqué par la minéralité et la finesse. Un vin blanc sur le fil, où pureté et fraîcheur sont accordés.

Accord parfait avec un veloute´ de chou fleur au roquefort, un mijote´ de baudroie aux oignons rouges et cocos, ou des paupiettes de veau aux carottes et agrumes