100% Sauvignon.

Ce vin donne des notes d'agrumes (pamplemousse, mandarine), de pêche et de feuilles de cassis froissées. S'accompagnent de nuances exotiques (litchi), cette complexité débouche sur un fruité ample, floral et tendre. L'âge l'amènera vers des arômes de confitures et de fruits confits. A déguster dans sa jeunesse ou après quelques années.

Accord parfait avec à l'apéritif, avec des fruits de mer mais aussi des plats de poisson et particulièrement les assiettes nordiques. Absolument grandiose sur les fromages de chèvre. Il s'accorde aussi très bien avec les plats relevés d'épices comme le curry et le safran.