Vignerons : Famille CHAMAYRAC
Cépages : Grenache noir ; Cinsault ; Mourvèdre , age moyen des vignes 16ans ; 50hl/ha
Élaboration : Ce rosé de saignée fait l'objet d'une longue fermentation sous contrôle des températures, puis il est élevé trois mois sur lies fines.
Dégustation : Ce rosé d'été par excellence vous offre une attaque vive et gourmande, sur des notes de pêches et agrumes en parfaite harmonie avec une fraîcheur minérale. »
Alliance : Fruits de mer ? Poissons grillés ? Entrées ? Pizzas ? Salades ? Tapas ? Carpaccio - T°C 6-7