La cuvée Princes Extra Brut est une mariage de 35% de Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, et 35% de Chardonnay, un assemble qui marie finesse et fruit, souligné par un dosage léger (4g/l).
C'est une cuvée qui possède une robe or pâle, et des bulles extrêmement fines.
Au nez, c'est un champagne qui offre des notes d'agrumes, de fruits jaunes et de pâtisserie.
Sur le palais, c'est une cuvée à l'attaque franche et vive, qui déroule ensuite de beaux arômes fruités.
Une superbe cuvée d'apéritif.