Le Blanc de Noirs de la Cuvée Princes est un Champagne ample, rond et structuré. Elaboré uniquement à partir de Pinot Noir.
La robe d'un jaune pâle est ornée de somptueux reflets verts et argent, annonciateurs d'une bonne fraîcheur en bouche.
Le nez est d'une grande richesse aromatique. Très fruité, il décline des arômes de fruits rouges frais (cassis) avec une belle fraîcheur permise grâce à une minéralité sous-jacente.
La bouche se caractérise par une élégante vinosité qui n'altère en rien son éclat gourmand.
Cette cuvée accompagnera aussi bien un poisson, qu'une viande blanche (volaille, veau) ou un dessert à base de fruits secs (noisettes, noix)