Assemblage : Syrah 50 % , Grenache 40 % , Cinsault 10 %
Dégustation : Robe d?une belle intensité avec de magnifiques reflets violines. Nez expressif à dominante de petits fruits rouges et de notes exotiques (litchi). Après agitation apparaissent des notes de fleur d?oranger et de menthe poivrée. La bouche est fraîche en attaque, dominée par les fruits exotiques, d?une belle longueur et avec beaucoup de finesse et de croquant.
Accords : à déguster entre 8 et 12°C avec tapas, saumon à l?unilatérale, salade de pâtes aux crevettes, plancha de légumes, Travers de porc grillés.